农贸市场设计的业态分类细则阐述

　　现在城市发展愈来愈好了，百姓的生活质量越来越高，对于城市的各种配套设施要求也更高了。社区生活越来越被重视，处于社区生活一环的市场也面临着更高的标准，对于没有达标的市场，需要进行改造提升适配更高的标准。

　　农贸市场设计同样需要规划，这里的规划可以理解为包含前期实勘、调研、初步构想、概念方案等一系列筹备工作，当这些设计成果落到纸上之前停留在脑中的阶段，都可理解为规划阶段。从逻辑关系上划分，它包含对概念、关系、条件、法则、实施方法的表述，为了实现以上表述，需要运用重组的信息模型。

　　信息模型，直接决定了规划设计的准确度以及时间精力性价比。在市场设计这个细分的领域内，其信息模型同属于建筑信息模型的分支。

　　决定市场选址的基本点有很多，以新建市场为例，最关键的五点在于：商业辐射面积、人口覆盖数量、人口属性与消费习惯、附近竞品市场的情况及优劣势、交通环境与市场的相关配套设施。

　　农贸市场设计项目定位，简而言之就是建设项目的档次以及功能方向的偏好，首先应清晰思考两个问题：直接利益、长远利益的组成以及利益创造者的角色。只有想清楚了上面两个问题，才能明确市场的定位。

　　大部分人会把平面布局和业态落位结合在一起看，甚至颠倒而为，先构想业态，再回到布局，这个思路是一个常见的误区，是错误的，只有先确定了平面布局后，才能根据布局将各农贸业态进行分区落位，可理解为先有调色盘，再确定盘子中每个格子的颜色。

　　决定布局可行性的两大前提条件分别为得房率、是否符合设计规范：较高的得房率才能发挥项目的实际商业价值，否则纵有再好的规划设计也无法产出应有的价值；而是否符合设计规范直接决定了项目能否实施，或实施后能否正常运营，例如通道宽度不符合消防规范，轻则无法通过消防验收，重则在开业后要求停业整改。

　　业态：首先归纳市场的常见业态大类，按照大类来划分，市场业态总共可分为五大类：肉类、蔬菜、水产、杂货、配套。再按照每大类的细分品种，一个市场可以包含十余种甚至数十种业态。请看佰映设计分享的业态分类细则！

　　1、肉类大类：猪肉、牛羊肉、杀白禽、活禽、副肉、冷鲜肉、卤味。

　　2、蔬菜大类：蔬菜、净菜、酱菜、豆制品、水发菜、快捷菜。

　　3、水产大类：淡水鱼、贝类、冰鲜、活海鲜。

　　4、配套大类：检测室、办公室、整理间、监控室、仓储间、便民服务间、经营户休息室。

　　5、杂货大类：粮油、调味品、干货、日杂、副食、草药、茶叶、农特产、品牌店、乳制品、火锅丸子、鱼饼、面食、面制品。

　　通过佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，市场业态设计就是需要站在专业的角度上，还需结合市场调研、招商成果，将适合本市场的业态落位到每个摊位上去，相当于前文所说，将颜料涂抹进调色盘中。

　　农贸市场设计规划本着节约用地、促进流通、繁荣经济的原则，近远期相结合。近期为主，提高近期建设规划的完整性和对远期发展的适应性，力争使整个市场规划设施、配套功能齐全，能满足各类消费者。请看上述杭州佰映设计的分享，如果您对这方面感兴趣，可以咨询杭州佰映设计。希望对大家有所帮助。

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