农贸市场提升改造，营造舒适整洁的环境

　　通过硬件改造、软件升级，引入智慧管理系统，打造干净、整洁、有序的现代化市场，依靠技术创新来提升市场功能，实现市场数据信息化、管理集中化、称重规范化等功能，从食品安全、环境秩序、诚信经营等多方面，提升市场管理和服务水平，深化农贸市场提升改造项目，让市民的菜篮子拎得更“安心”。

　　一、多元化的桂花市场重建商贸中心

　　桂花市场地处贵州省毕节市，建筑面积约30000平米，是毕节市中心交易市场，因原市场面积过小，占用大量附近道路，市政府大力实施异地重建桂花市场，现市场配备有8000平米地下停车场，生鲜交易区规划1-4层。

　　一层为蔬菜和水产交易区，二层为豆制品与熟食交易区，三层为鲜肉交易区，四层为干货调味品交易区，其上方设置小商品与美食城，成为以生鲜为核心的商贸中心，为当地老百姓生鲜采购带来了极大便利，为城市建设添上一笔亮色。

　　市场一层入口门厅处，大面积的地面和吊顶展示，三角几何图案相互呼应，灰白色调营造整洁明亮的视觉体验。入口即设置服务台和市场信息导视屏，完美诠释人性化服务和智慧化公示。

　　1、水产交易区域的摊位设计

　　冰鲜水产品交易区柜台宜设置在靠墙侧，布局相对集中。内墙面铺设瓷砖宜到顶，地面铺设防滑地砖，需要有一定的排水坡度。台面采用不锈钢结构或砖砼结构，台面上加装多孔不锈钢板，外贴瓷砖。冰鲜经营摊位还应配置保鲜冷柜。

　　鲜活水产交易区摊位设计为0.3米～0.5米高度的柜台，上面摆放市场统一设置的蓄养容器或分隔蓄养池。柜台外沿设不低于0.2米的档水板，水池内设有直径不小于0.04米的下水口。每个商位内设置统一的宰杀操作台面、水龙头、排水口、排污槽和固定污物桶，污物桶宜置于操作台下方。鲜活水产宰杀操作台宜设置隔离挡板。

　　此次改造将以整洁有序、明亮宽敞的新面貌出现，通过全新的改造，规范化的管理让百姓更加青睐。打造一个布局合理、配套设施完善、现代化管理、便民利民的规范型市场。此次提升改造后保留原有经营户，对市场环境进行美化优化，并对市场二层区域的进出货进行合理规划。

　　二、肇庆百盈农贸市场提升改造，整体风格焕然一新

　　在整个市场设计过程中，将市场经营业态根据干湿分离、荤素分离的原则进行划分，将二层原有的不规范的进货坡道取消，增设货梯用于上下货，很好地排除安全隐患解决进货问题。市场采用清新的设计风格，大胆选用多种色彩的饰面板、地砖，使改造后的市场风格焕然一新，打破老旧市场的沉闷，给人身心愉悦的购物体验。

　　1、水产摊位提升改造要点：

　　水产摊位的摊面和柜台不可用木质等易腐蚀材料，应当选用大理石、不锈钢、防腐蚀的聚丙烯等材料。

　　由于水产需要同时达到养殖兼展示的目的，一般采用下沉式或玻璃式柜台。对于活海鲜，因其对货柜空间、制冷设备、用电量等要求更高，我们建议放置在营业房内。

　　就冰鲜区而言，需要预留冷藏空间且陈列上一般会用冰块铺底，冰块融化就会成为积水需要及时排出，这就要求冰鲜摊位台面也需防腐蚀并考虑下水设施。

　　通过佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，升级改造是传统市场的必经之路，农贸市场提升改造不能够千篇一律的去升级改造，需要遵循消费者的角度出发，适合城市发展的进程，适合消费者的才是成功的。

　　杭州佰映设计公司，专业从事市场调研、设计。凭借十余年的市场设计经验，为全国各地的政府、事业单位、投资开发商提供市场项目多维度的设计服务，足迹遍布全国。

　　以上是杭州佰映设计的分享，如果您对这方面感兴趣，可以咨询杭州佰映设计。希望对大家有所帮助。

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