农贸文化迭代的本质与价值演变

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　　文化的改革，是必然，改革代表现在的认知优于过去；但并不意味着现在的认知不会再度变革。人类注定永远在探寻真理的过程中，我们只是在前进，一直未到达终点。好比14世纪但丁发表的叙事诗神曲天堂篇，地心说曾经被人们深信不疑；约200年后哥白尼发表的天体运行论中提出日心说，一度颠覆认知，让人类更接近于真理；又过了约400年，哈勃证实的大爆炸宇宙论是如今人们公认的最贴近事实的理论，但这也并不会是宇宙的最终真相，只是相比地心说、日心说而言，更接近标准答案的理论。

　　自从五四运动对破旧传统文化的冲击后，近代思想家们从九重冤狱重新得见青天，独立的人格不再负罪，民族情感成为文化主流之一。自此，部分传统文化与现代科学的背道而驰被人们所正视，这是近代文化演变的起点，也是近代农贸文化的根源。向来，严丝合缝的文化表现形式都离不开时代和背景的大前提，在恰当的时代和背景下，对应的文化表现载体才有意义，否则就是脱离本质的空想。

　　农贸文化之一：百废待兴

　　我国农贸文化的兴起可追溯至20年代中期，新中国成立后各地开始兴建的第一批农贸市场，以赶集活动为主要功能。在当时，建设、运营、维护的职责部门虽已明确，但并不具备今天这么成熟的体系，农贸主题文化也没有得到突显。

　　骑着自行车的，或步行的客人围在半露天的猪肉摊位面前，摊位则是以一张木桌简易制成，其风貌代表了最原始的农贸氛围。在今天，绝大部分市场的营业条件都得到了极大的改善，但仍有流动摊贩与部分自产自销摊位保留着类似的经营状况，算是对过去的怀缅，怀缅当初赶集的氛围。

　　农贸文化之二：穷则思变

　　在传统文化氛围的大范围覆盖下，商业思维注定必须突破局限性以获得生路。穷则思变是人类进步所依赖的心理本能，传统老旧的农贸市场一样被迫推陈出新，被冠以“新型菜场”或“标准化新型市场”等称谓的市场问世，这些名字在今天看来，不可谓特别吸引人，但也不可否认是一次突破传统的尝试。

　　（标准化新型市场-绍兴合心市场）

　　（标准化新型市场-蕲春乡里乡亲市场）

　　20世纪末中国思想愈发反传统，纵观近代，从来都不乏批判主义，包括本文的部分观点亦带有间接批判目的，批判后的下一步自然是跳出传统、横空出世，所以诟病传统老旧市场是这一批新型菜场立足的先声。众所周知，老旧市场大多数离不开脏乱差的印象，新型市场纷纷发声：以解决脏乱差的遗留刻板印象为己任，从排水排污、业态的规划开始，切实做到了打破传统，也为今天我们大家所逛的网红菜场、星级菜场奠定了基础。

　　这一批新型市场，以实用、解决问题为指导思想，总结并改善了市场内的诸多硬件问题，也由此渐渐衍生出农贸市场设计这一小众的专业化领域。

　　农贸文化之三：咫尺匠心

　　硬件逐渐成熟后的市场，基本上让人有了很大的改观，此时，一场新文化与蔑视旧文化的设计思想革命正悄悄来临。自基础建设完成后，一座空空的宫殿必定吸引大量匠人的涌入，有的匠人精雕细琢想把宫殿打造得更美好更具价值，也难免有的匠人踩着前人铺好的路，挤进宫殿意图分一杯羹；精雕细琢也好，急功近利也罢，最终这座宫殿，确确实实靠着这些匠人从无到有，被铸得精妙绝伦。这就是继百废待兴、穷则思变后的第三个时代，升华的时代。

　　升华的，首先是市场的文化内涵与细节工艺；其次升华的，则是市场的变现能力，注意此处是变现能力而非变现效率，最初大家关心的是如何变现的问题，而如今的关注点已经转移到变现提速，这是市场经济的必然，自是后话。

　　农贸文化在匠人匠心的琢磨下，开始主题明确，并在全国各地都出现了地标型市场，这些地标级市场从文化底蕴层面充实了第二代新型市场的内涵，购物环境也从舒适提升至享受，例如苏式园林风格市场、水乡渔获主题市场、民族风俗特色市场等，都让人眼前一亮。

　　（苏式园林风格市场-苏州吴江市场）

　　（水乡渔获主题市场-宁波咸祥市场）

　　农贸文化之四：饮鸩止渴

　　上文已提到农贸文化变现的方式日渐成熟，商业思维围绕利益这一点无可厚非，匠人们和商人们投入的精力财力急于兑现，加之新冠疫情对传统商业的冲击，农贸作为疫情红利产业，其项目价值必然被挖掘一空。变现效率决定了资本的灵活程度，从而直接关系着项目的转化率，迅速实现第一个市场的变现，才能更快着手拓展第二个市场，以此类推。

　　市场的摊位被划分为单元格，长租、出售；为了便于销售，农市场往往基础设施不会过差，甚至销售类市场中也有主题明确的中高端市场。在利益的催动下，也应运而生了一批网红菜场、高端智慧市场，开创了资本快消时代的新篇章，这一篇章不可谓不壮阔，也不可谓不实用，从各角度高效地完成了新一轮市场的变革；但从新农贸车轮的倒影上细细看去，竟然惊人地如出一辙！究其根本，绝大部分网红市场的文化风貌，均是复制粘贴的批量产物，仿古之风、暗色调之风、仿盒马之风横行，无论身处何地，不管不顾就是仿古，瓦片、屋檐、灯笼一时确实新奇，但千篇一律之后不免审美疲劳。更有甚者一套设计模板可以运用于任何项目，从最初的骇人听闻，到现在被广泛接受，甚至被认为物美价廉。

　　不可否认疫情久旱，无人不渴望甘霖，项目高速变现，确可谓之饮鸩止渴。但在生死存亡之际，孰人顾得后世。

　　农贸文化的价值演变过程，正是其价值被挖掘并被快速变现的发展过程。众多前人，是挖掘者。而我，既是挖掘者，也是辑录者。

　　农贸文化的迭代，离不开耕耘于其中、导致它兴起和衰落的根源，同时也是其本质的——人。

　　农贸文化之五：返璞归真

　　朴素为家是现代建筑学家王澍《造房子》中的自序，讲述了文人的孤傲过渡至心性自然的缓慢过程，造物主义离不开育人主义。

　　“基本上，我在追求一种朴素的、简单的、纯真的，不断在追问自己来源和根源的生活和艺术”

　　农贸文化的更新迭代，自然终会回归朴素，回到以人为本的价值观。我既希望它走慢一点，不要这么急功近利，同时又希望它走快一点，早日迎来它返璞归真的一天。谨以此文共勉。