农贸市场餐饮业态的定位形式有哪些？

　　农贸市场商业场所的业态随着消费者需求的改变而不断创新，具有特色的业态也会占比越来越多，体验感成为了消费者的进一步追求。打造具备核心竞争力且符合时代特点的商业场景，才能掌握商业地产的命脉，让项目持续盈利，长久运营。

　　餐饮业态在各种商业建筑内比重越来越大，任何功能的商业场所结合餐饮感觉都可以行得通，作为一个全年龄段、全时间段的消费业态，餐饮的引流作用如今位于所有业态的巅峰，现代餐饮业态自然也并非千篇一律，在不同的定位商场内，还需要搭配符合自身定位的餐饮，餐饮的定位形式主要有下面几类。请看佰映设计的分享！

　　一、市场餐饮业态的商业形式

　　1、多角度体验式餐饮：从食材的选择，到烹饪方式的选择，甚至让顾客亲自体验烹饪的过程，再到端上餐桌，一次完美的家庭聚会（朋友聚餐、商务招待）就完成了。主要代表有盒马鲜生、超级物种的海鲜区等等。

　　2、品牌组合式餐饮：如美食广场、美食街、美食城，有多个不同牌子、不同类型的特色食品或饮料，各个档口的面积不大，排布密集，让人在用餐时有绝对齐全的选择项。用餐区域为公共空间的共用餐桌椅，便于灵活组合，但缺乏私密性，不适合商务宴请。

　　3、主题文化餐饮：单纯的火锅已经无法吸引顾客，必须找寻核心竞争力。后来羊蝎子火锅隆重登场，以羊蝎子为招牌菜品，当然正常的牛羊肉、丸子、蔬菜等火锅菜品也应有尽有。再后来羊蝎子火锅也出现在大街小巷，突显与普通羊蝎子火锅的不同。

　　4、特色餐饮：这一类餐饮确实有属于自身特点，如素食自助餐类型，再结合合理的价格优势，让人不禁想去体验一次；另外一部分则以标新立异为主，例如健康餐厅，以食材与养生的功效为主题，还有就是如儿童餐厅、牛排餐厅等。

　　种类繁多的餐饮绝大部分离不开以上所说的形式，尤其是如今的地铁站商圈、购物中心商圈发达，品牌组合式餐饮大放异彩，不仅对楼层、位置的要求不大，而且能够占据很大的商业空间，对选址的要求十分浅显单纯：客流、可达。

　　多层次、多元化的商业布局，是必然的发展趋势，将会成为满足多层次、多元化商业布局中，必要的一环。以需求为导向，是最好的设计风向标，经过现代化农贸市场与城市交通枢纽之间的紧密结合，进一步保障了商务办公、日常起居、公共服务等城市功能的完整性和可持续发展。

　　通过佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，民以食为天，而且不仅要吃得饱，还要吃得好，吃出品质、健康，饭桌上还得谈成生意。餐饮业态既可以成为农贸市场、商超等项目的配套业态，同时也在大大小小的传统商场、购物中心中闪亮登场。

　　以上是杭州佰映设计的分享，如果您对这方面感兴趣，可以咨询杭州佰映设计。希望对大家有所帮助。

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