农贸市场设计构建食品溯源管理体系

　　现如今社会发展得愈来愈快，更多的智慧化农贸市场设计与交通枢纽配套商业相结合，打造更加完善的一站式购物体系，近年来到处可见地铁站商业搭配农贸场所，广受消费者欢迎。这类市场在选址上有着非常好的优势，并且绝大多数情况下不会单独规划市场，而是将市场规划为诸多商业之一，打造市场与配套商业街强强结合的形式，满足顾客全方面的购物需求。

　　通过利用互联网技术，建立食品及食用农产品的追溯系统，实现对食品及食用农产品来源可追溯、去向可跟踪，并以此为基础延伸对食用农产品生产基地进行生产、配送过程的监督，实现对食用农产品安全全链条的监管。

　　食品安全追溯性是智慧化农贸市场设计关于食品供销很重要的环节，相关信息可以追溯，明确市场的责任，明确市场管理主体，可以有效处理不符合安全标准的菜肴，这样确保了市场的食品安全，市场信息建设、信息收集、信息转换融合、食品安全可追溯性信息管理。

　　在升级市场硬件设施的基础上，建立溯源管理体系，管理人员将市场的检测信息、商户进货的商品信息等实时上传到食品追溯平台管理系统。消费者只要拿出手机扫描追溯码可知晓商品信息、入库信息、商户信息、食品安全检测信息等，在源头上保证食品来源真实、安全、可靠。

　　完成从供应到市场的信息收集，到消费者手中的各个环节。智能收银系统作为载体，交易后将提供纸质可追溯票，消费者可以扫描溯源码查看菜品的来源信息等，食品安全必须放在重要的位置，智慧化的市场可以实现食品安全的可追溯性，消费者可以依靠智能系统来查看产品信息，食品安全得到更多的保障。

　　通过佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，经过智慧化升级换代后的农贸市场设计，内部设施焕然一新，市场管理更加有序和规范。智慧农贸是一个信息化管理的市场，信息透明更利于增加消费者的信任，做到让消费者放心，购物体验好了形成良性循环，经营户的销售自然会提升。

　　市场的运营管理不仅包括食品安全监管、环境卫生、秩序、安全等方面，还包括各种市场主题和促销活动组织、商户文化建设、市场制度建设完善等。市场安装监视探头为市场营造一个安全的购物环境，市场内必须要采取防火措施，随时监测市场上的安全，这样就保障了消费者自身的安全。良好的运营管理团队是对市场长期稳定发展很重要的。

　　以上是杭州佰映设计的分享，如果您对这方面感兴趣，可以咨询杭州佰映设计。希望对大家有所帮助。

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