农贸市场设计如何规划水产区域呢？

　　不管在任何的商业场所，但凡是人流量比较大的公共空间的场所，供水系统都是必备的设施，除了供应场所内部需求以外，顾客的公共用水也需要考虑在内。

　　农产品市场就是一个最为典型的例子，除了配备公共卫生间、洗手台外，市场内的众多摊位、如海鲜、生禽等都是用水量巨大的摊位业态。农贸市场设计在进行给水设施设计时，需要注意的要点也颇多。而现代化的市场想要给顾客营造一个舒适、干净整洁的购物环境，水产区域的规划设计就显得尤为关键了。水产区域的规划设计需要满足那些要求呢？请看接下来杭州佰映的分享。

　　一、农贸市场设计水产区域的规划

　　水产摊位的摊面和柜台不可用木质等易腐蚀材料，应当选用大理石、不锈钢、防腐蚀的聚丙烯等材料。

　　由于水产需要同时达到养殖兼展示的目的，一般采用下沉式或玻璃式柜台。对于活海鲜，因其对货柜空间、制冷设备、用电量等要求更高，我们建议放置在营业房内，就冰鲜区而言，需要预留冷藏空间且陈列上一般会用冰块铺底，冰块融化即会成为积水需要排出，这就要求冰鲜摊位台面也需防腐蚀并考虑下水设施。

　　活鲜水产品陈列柜台用砖砼结构，要以标准的高度为准，外侧设墙顶有斜坡的隔水砖墙，砖墙高于活鲜暂养缸(池)上沿标准高度，外贴浅色面砖。内侧地面要设排水明沟，沟中有水产品废弃物收集篮，方便清洗。

　　肉类摊位不仅销售鲜肉，还需要将其进行冷藏、加工等环节。肉类摊位需要配套操作台（案板）、绞肉机、储藏冰柜，根据需求还可设置冷鲜展示柜。根据其电器的复杂程度，还必须充分考虑用电功率的预留，以及电器摆放空间。肉类摊位在经营中产生的污水通常带有血渍和油污，所以排水设施中还需要考虑隔油池。

　　水产摊位是市场中用水量、排水量最大的业态，给水、排水是必须要着重考虑的，再者就是鱼类的宰杀方式也会根据水产品种的不同而异，需要根据经营品类设置相应的剖鱼台。淡水鱼、海水鱼类需要不同的畜养环境，离不开氧气泵、海水循环装置。水产品的鱼鳞、甲壳等在排水过程中经常造成堵塞，所以排水设施中需要考虑过滤网。

　　外侧地面设排水明沟。所销售的活鲜水产品应饲养在玻璃水缸或瓷砖砌成的水池中。水缸或水池应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应用不锈钢支架安装在墙上。应装置排气风扇，以降低环境的湿度。此处需要使用防水电器的开关和插座。

　　小佰总结

　　通过佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，在农贸市场设计中，水产区域作为市场的一个特殊区域，其设计却颇具难点。并且由于水产品种类较为多样化，所以陈列配置的设计是一个重难点，想要攻克，需要根据不同品类分别设计。为了贴合现代消费者生活方式，市场应尽可能迎合现代的消费观念，市场设计需要剔除传统市场所存在的各方面劣性因素。

　　请看上述佰映设计的分享，如果您对这方面感兴趣，可以咨询杭州佰映设计。

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