农贸市场如何构建食品追溯管理体系？

　　食品安全追溯性是智慧化农贸市场建设很重要的环节，相关信息可以追溯，明确市场的责任，明确市场管理主体，可以有效处理不符合安全标准的商品，这样确保了市场的食品安全，市场信息建设、信息收集、信息转换融合、食品安全可追溯性信息管理。

　　完成从供应到市场的信息收集，到消费者手中的各个环节。智能收银系统作为载体，交易后将提供纸质可追溯票，消费者可以扫描溯源码查看菜品的来源信息等，食品安全必须放在重要的位置，智慧化的市场可以实现食品安全的可追溯性，消费者可以依靠智能系统来查看产品信息，食品安全得到更多的保障。

　　传统市场环境卫生问题是大家都比较熟悉了，对于年轻化的消费者来说，消费者完全倾向于一个卫生干净、环保舒适的环境，市场智慧改造，首先就要解决排水排污、暖通、消防等问题，增加市场排污系统，合理划分摊位，在公共区域增设排水设施，做好区域排污隔离处理，合理设计确保市场空气清新无异味，规范化设计，满足消防标准，做到市场整体有档次。

　　一、借助互联网软硬件，提升购物体验

　　随着城市文明的建立，市场积极开展改造和升级工作，智慧化农贸市场升级后的面貌焕然一新，更加提升了市场的形象，甚至城市形象。智慧化市场不仅是让市场依靠互联网变得跟进时代，更重要的是让百姓体会到科技辅助下的生活便利，让市场更贴近群众，更具温度，通过智慧化的市场改造提升了市场形象及市场的文明购物，同时也提升了百姓的生活水平。

　　为市民提供舒适的购物环境。合理布局，摊位统一规划设计，整洁的环境，将彻底改变以前“脏乱差”的现象，让消费者有干净整洁的购物环境，让商户有好的空间做生意，实现食品安全溯源。构建食品安全追溯体系，可实现对供应商、商户和订单的多方面掌握，实现食品的溯源目标。

　　通过高效便捷的智慧交易系统，为商户、消费者提供便利的购物交易服务体验，更为公开透明的市场信息公示查询体系，还要进行无纸化交易，方便快捷，经营无困扰。彻底解决市场实际使用当中出现的诸多问题，切实解决困扰百姓消费、商户经营、市场管理的问题，这样的智慧化市场升级改造才是成功的。

　　二、食品安全追溯监管可视化

　　食品安全一直都是生活的重中之重，毕竟都是关系到每个人的生命安全。在传统市场升级改造过程中，通过全面进行智慧化改造后，整个市场无论是供应流通、还是交易消费等环节，都汇总在一个完整的市场大数据中心，通过优化、改造农产品流通渠道和流通方式。

　　建立可追溯的农产品质量信息管理体系，最终解决食物安全问题。提升智慧市场经营管理、市场信息公开、信息透明、产品追溯和消费体验。市场配有追溯秤、农残检查设备等硬件设施，还有配套的追踪系统等一系列智慧市场流通子系统。对市场上销售的食品进行样品检查，建立肉类和蔬菜的追踪系统，有效控制食品质量，让消费者安心购买和食用。

　　通过佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，无论是食品安全检测还是市场溯源，许多市场借助智慧化农贸市场管理系统，在市场日常食品安全监管中发挥重要作用，也真正为消费者营造更安全、更放心的市场购物环境。

　　如果您对这方面感兴趣，可以咨询杭州佰映设计。希望对大家有所帮助。

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